人参果怎么挑
1、成熟的人参果果实形状多似心脏形和椭圆形,果皮呈金黄色,有的带有紫色条纹,有淡雅的清香,果肉清爽多汁。当我们在挑选人参果的时候,可以通过这些特点来判断它是否成熟以及它的品质。
2、在挑选人参果的时候,还要注意它表皮的色泽,一定的鲜亮的,而不是晦暗的。散发着自然鲜亮质感的人参果才是好的人参果。
3、一定不要挑选表皮带有伤痕、看上去水分全无以及带有异味的人参果,这类人参果都是不好的。
人参果原产于南美洲,生长的海拔高度从接近海平面到 3000 米不等,在温暖、相对无霜的气候中表现最佳。它的生长方式与其亲缘植物(如番茄)相似,但它习惯性地自然直立生长,生长速度快,定植后4-6个月即可结果。
人参果含有植物高蛋白、低糖、低脂肪、富含维生素C 和多种对人体有益的无机元素及微量元素,其中的微量元素主要为钙、镁、钾、磷元素含量特别高,锌、铁、铜、硒、锰、钼等生命元素含量也相当丰富,而砷、铅等有害元素含量却很低。香瓜茄的钾钠比例约为130:1,是很好的高钾低钠果实。香瓜茄也富含铁、锌、铜、硒、钼、锰。
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