秋葵和丝瓜的区别
主要在外形上和口感上的不同。丝瓜果实呈圆柱状,直或稍弯,长15-30cm,其表面平滑,通常有深色纵条纹,口感细腻爽滑,秋葵为筒状的尖塔形,长度只有10-25cm,棱角分明,表面还布满了细细的绒毛,口感黏糊糊的。
丝瓜的品种较多,一年四季都可以进行播种,而秋葵比较喜欢温暖的气候,很怕霜冻,因此大多在春季4-6月份进行播种,7-10月份就可以收获了。
秋葵是一种营养价值很高的蔬菜,可以生食,还可以炒食、煮汤、油炸、凉拌、制泡菜等多种烹调方法制作食用。
丝瓜是不可以直接生吃的,一定要经过高温烹饪后才能食用,可以选择炒食、煲汤或凉拌等烹调方法制作食用。
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