荷包蛋煮多久
荷包蛋全熟只需要煮3分钟左右。荷包蛋不宜煮太久,否则就会变得很硬很老,如果喜欢吃硬一点的,可以煮5分钟。煮荷包蛋最好是开水下锅,因为开水有利于鸡蛋中的蛋白质快速成型,煮出来的荷包蛋不会散开,而且煮熟会快一些。
锅里的水烧到微开的时候打蛋,保持小火,水不要开的太大,因为那样鸡蛋会散,用锅铲轻轻的把蛋铲动一下,再转中火把蛋煮至全熟。
荷包蛋,是一种常见的家常菜,因形状犹如荷包而得名。制作方法主要有两种,煎和煮。煎荷包蛋又分单面煎和双面煎两种,单面煎出的荷包蛋较为嫩滑,而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。煮荷包蛋是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成,其特色为蛋黄保持圆形不散开。荷包蛋因其做法简单,造型美观,加上营养丰富、容易消化,因而成为十分受欢迎的家常美食。
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