年糕如何长期保存
1、把年糕表面清洗干净,平铺放置在冰箱干净的格子里,冷藏放置即可。
2、准备一只大碗,倒入冷水,将年糕洗净后放入冷水中,保持一段时间换一次水。
3、把年糕清洗干净后擦干水分,挂到通风口处晾晒至干硬,等要用时再泡发即可。
年糕是熟食食品,保质期是有限的,一般气温在15度以下阴凉保存可以放3到5天,15度以上只能放2天左右,及时放到冰箱冷藏也就是5到10天的保质期,需要长时间的保存的人可以用水浸泡或冰箱冷冻起来,有的人说冷冻久了年糕的口味会变,其实只要年糕表面没有出现霉变或是酸臭味,年糕通过再次烹制都是可以食用的。
年糕作为传统的春节美食,深得大家的喜爱,但是一次不要吃太多。因为年糕是用糯米制作的,黏性高,不易消化,特别是对于肠胃不好的朋友来说要少吃。
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