祭灶糖是什么做的
祭灶糖是麦芽和糯米做的。当地人称作麦芽糖,也有人称为糯米糖,又因为专门用它祭祀灶王爷,就有人称它祭灶糖了。祭灶糖是中国民间的习俗,其时间是每年的农历腊月二十三,祭灶神的日子,不同地区祭灶神的日子是不同的。
祭灶糖的来历,汉族民间传说灶神每年小年的时候,都会去上天庭一趟,向玉帝告状,人们这个时候就给灶神吃这种糖,粘上灶神的嘴,不让他说坏话。久而久之,就养成一个屯堡过年民俗。现今每到小年的时候屯堡人家还总是在锅灶上放一根祭灶糖,让灶神吃。
制作祭灶糖,需要熬制糯米糖,这是屯堡人由江南移民带入,距今已有600多年的历史。以前,大西桥镇九溪村有80%的人口以熬制糯米糖为业。解放后,九溪人继续传承这一传统事业,并把制糖的工艺提高到了一个新水平,所制的糯米糖质量高、品种多、美味可口,远销全国各地。
祭灶糖是中国民间习俗,农历的腊月二十三日为祀灶日,民间俗称为过小年,亦称小年、小年下、小年节。这天送灶神上天言事,称为送灶、辞灶、醉司命。祭灶节,人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。制作方法:取成块的麦芽糖放置于铁锅中,加热使之变软,掺入芝麻粒,用擀面杖制作成约3mm厚的薄片,用刀分隔,待温度退却后食用,味道香醇,酥而不腻。
-
喹怎么读
kuí。部首:口。笔画:12。笔顺:竖、横折、横、横、撇、捺、横、竖、横、横、竖、横。基本字义:1、喹〔喹啉〕有机化合物,医药上做防腐剂,工业上供制染料。2、喹啉一种刺激性的油状含氮碱,通常从煤焦油蒸馏得到,或从苯胺合成,可被氧化成喹啉酸和烟酸,它是许多生物碱、抗疟...
-
地名的由来
直接以山脉、河流、湖泊等名称命名,如五台县、牡丹江市、沂水县、微山县。以山、水配上吉祥语命名,如泰安市,因泰山而得名,泰山安则四海皆安,寓国泰民安。湖南省永州市西北,因地处潇、湘二水合流处得名。以位于山、水的方位命名。如山西省因地处太行山以西得名,云南省...
-
如何评价电影八恶人
《八恶人》这部影片是导演最任性恣意的作品,巨幅宽银幕及三个小时的片长,全方位呈现出半密闭空间里的角力,让观众在血浆与子弹齐飞中达到高潮,像昆汀对电影的一次总结,是以往在银幕塑造的恶人形象的大集合,也延续昆汀以往作品中的政治观点,种族矛盾问题始终贯穿,西部英...
-
曝光到底是读pu还是bao
都可以。曝光,是汉语词语,拼音是(bàoguāng)或者(pùguāng),是指在摄影过程中进入镜头照射在感光元件上的光量,由光圈、快门、感光度的组合来控制。也指事物暴露或被揭露。含有“晒”之义,所以可读pù,但这个过程又是非常快速的,所以又内含“快速”之义,所以此词中的“曝...