栗子如何剥皮的又快又干净
1、热水浸泡法:生板栗洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
2、切口浸泡法:板栗对半切开,去掉外壳,用开水盖盖泡5分钟,趁热去皮。实践证明,这种方法很容易去皮。
3、盐水浸泡法:板栗直接倒入盐开水中5分钟,然后用刀切个口子,趁热去壳和皮。这种方法剥的栗子相当完整。
4、微波炉热胀法:放入微波炉内高温加热30秒,之后取出戴手套趁热去壳即可。注意板栗一定要先开口子再放微波炉加热,避免板栗内部温度过高炸裂,此方法利用的是热胀冷缩里的热胀法。
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