为什么螃蟹在密封箱里不会死
螃蟹在密封箱里不会死是因螃蟹在4-10摄氏度的温度下,新陈代谢非常小,消耗的氧气也非常少,因此箱子的温度保持低于10度以下4℃以上,降低新陈代谢,使螃蟹处于休眠或者半休眠状态,螃蟹就不容易死,健康的螃蟹能存活2-3天左右。
螃蟹的营养非常丰富,其中含有大量的蛋白质,并且螃蟹的蛋白质都是以优质蛋白为主的,那么,这些比较优质的蛋白质还含有氨基酸,对我们的身体有这很多的好处,并且还可以增加淋巴细胞的免疫力,帮助伤口愈合。
蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。有说法认为,螃蟹中含有五价砷,水果中富含维生素c,两者结合会产生有毒的三价砷,也就是平常所说的砒霜。
其实根据国家标准,虾蟹类无机砷的上限是0.5mg/kg鲜重。对于健康的成年人来说,砒霜的经口致死量约为100mg-300mg。按100mg砒霜来算,其中含有的砷元素为75mg。即使吃的全都是污染较重的、达到无机砷含量上限的螃蟹,那也需要吃下150公斤的大闸蟹,才可能被毒死。
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