韭菜馅包子怎么做
一、韭菜猪肉包子。准备食材:韭菜500克、猪肉250克、姜适量、生抽3瓷勺、老抽1瓷勺、蚝油1瓷勺、料酒1瓷勺、十三香1调料勺、香油适量、盐8克、水450克。
1、猪肉切丁与姜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、十三香混合调匀。
2、临包前,将肉馅与韭菜、盐、香油混合调匀即可。
二、韭菜虾仁馅包子。准备食材:韭菜 500克、海虾200克、鸡蛋3个、姜适量、油10克、盐适量、蚝油10克、生抽5克、醋2克、蚝油3克。
1、虾和姜末放入调馅的大碗中,同时加入油、盐、生抽、醋、蚝油搅拌均匀,腌渍一会让其入味。
2、放入韭菜碎,磕入一个鸡蛋,拌匀即可。
三、韭菜鸡蛋素馅包子。准备食材:韭菜1000克、鸡蛋5个、虾皮一大把、精盐适量、食用油适量。
1、起锅烧油,拿搅匀的鸡蛋倒入锅中翻炒至金黄后,加入虾皮翻炒均匀。
2、待锅中鸡蛋虾皮晾凉后,加入切碎的韭菜葱姜等搅拌均匀即可。
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