120ml量杯米几个人吃
120毫升量杯米大概1至2个人吃。
通常160ml的米就差不多是两碗饭了,若两人的饭量较大可在这个基础上适当的添加分量为20ml至40ml的米,若两人饭量都比较小的话,那么只需要蒸120ml左右的米就可以了。煮饭的时候控制好米的分量非常重要,多了、少了都会给人造成不舒适的体验,两人份米饭的分量又是比较不好掌握的,因此许多不常蒸米饭的人都很难把握好这个分量。
米饭的烹饪指导:
1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;
2、加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%;
3、米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善;
4、蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭;
5、做米饭最好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素B1,焖饭也有利于保存营养。
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