不锈钢能进微波炉吗
不锈钢不能进微波炉。如果把不锈钢物放在微波炉中,会产生火花,有爆炸的可能,十分危险。微波炉加热时不要使用封闭容器,微波炉加热时局部高温产生蒸汽,形成高压,若使用密闭容器,可能发生爆破。
微波炉不能放入任何金属容器,例如:不锈钢碗具、铝制碗具、带有金属装饰的陶瓷碗,金属在微波炉的交变电磁场的作用下,会产生涡流,涡流会产生大量的热量,让金属容易特别烫。铝、不锈钢、搪瓷等金属材料做成的各类容器,由于微波无法击穿,故其中的食物无法加热,所以都不适合在微波炉中使用。
忌用普通塑料容器:使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。微波炉的工作原理是利用内部的磁控管将电能转换成微波,当微波被食物吸收时,食物内的水、糖分、脂肪等极性分子高速震动,这个过程在我们眼中看到的就是食物被加热了。
微波加热主要靠水分子的高频振荡来实现。水分含量低、油脂含量高的食物在加热时,会由于食物的各部分瞬时获得热量而升温,容易烧焦产生苯并芘、杂环胺和丙烯酰胺等有害物质,也存在炸裂的危险。
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