蘸水怎么调好吃
家庭生活1.93W
原料:蒜、姜、小米辣、生抽、醋、白糖、香油。
姜蒜准备,压成泥,压成泥,调料准备,姜蒜泥加生抽,醋,白糖,香油,调成汁,加剁碎的小米辣。
蘸的意思即在汁液或粉液末里沾一下就拿出来,蘸水的作用在于补充菜肴在制作中不容易掌握适宜口感的缺陷,并能根据不同口味做出相应的变化,既方便又快捷。很多地方都流行“蘸水”,就是用来蘸菜吃的,由多种调味料调制而成的酱汁。
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