炭火烤鸡要烤多久才能熟
炭火烤鸡要烤30分钟左右才能熟。注意烤鸡时不要用明火,把鸡直接放在炭火上面烤,烤的过程中要给鸡翻面,否则会出现单面烤焦,其他面不熟的情况。如果鸡的体积比较大,可以适当增加烤制时间,以免鸡肉夹生。
烤鸡,是一道中餐菜肴。主要原料有鸡肉、盐、味精、葱姜蒜、五香八角等。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻,食用宜适量。
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
炭火烤鸡的方法:
1、在准备好的鸡肉350g上面划几刀,方便烤制时入味。
2、制作烤酱。
3、依次放入辣椒酱2大勺、辣椒粉1大勺、酱油2大勺、低聚糖1大勺、梅子液1大勺、蒜泥1/2大勺、味林1大勺、咖喱粉1/2大勺、胡椒粉1撮,搅拌均匀将制作好的烤酱均匀撒在鸡肉上,腌制鸡肉,放置30分钟。
4、将腌制好的鸡肉,备好的马苏里拉奶酪、杏鲍菇、南瓜、大葱放于烤架上烤制,成熟即可享用。
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