冰箱里鸡蛋怎么放
鸡蛋应竖着存放,并且大头朝上,不要横放,也不要放反。需要保存的鸡蛋则不要冲洗,在准备食用前再将蛋壳清洗干净进行烹饪。夏季储存鸡蛋应冷藏,但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱,要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。
鸡蛋,又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。鸡蛋里含量最高的是蛋白质,蛋白质受热容易变性。鸡蛋含蛋白质多,会加重胃肠负担。
鸡蛋的一头钝一头略尖。钝端气室的存在,使蛋的重心要向小头偏移。由于形状和重心的原因,当蛋平置时,卵黄总是倾向于尖的一端,如果滚动,会转圈滚动而不至于滚远,而且滚动时,总是大头在外,如果有小损伤,不至于影响全卵。
鸡蛋的形状,和小鸡在蛋中的形态有密切的关系。蛋的尖端正是小鸡两脚的支持点,起到有力的支撑作用,因此最初啄开的蛋壳往往偏向钝端。
蛋壳很薄,甚至干脆没有蛋壳,称之为软壳蛋。蛋壳的主要成分是碳酸钙,在母鸡的食物里,需要含有大量的钙质,如果食物中缺乏钙质或维生素D,或因注射鸡瘟疫苗后的反应、或因鸡受惊后输卵管蠕动加强,卵壳来不及形成就产出等就可能产出软壳蛋。
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cad怎么撤回到上一步
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大福甜品怎么做
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