鸡蛋西葫芦怎么炒
主料:西葫芦150克、胡萝卜15克、鸡蛋2个、黑木耳10克。辅料:葱花5克、蒜片2克、盐2克、糖2克、生抽4克、蚝油4克水、淀粉5克。
准备西葫芦切片,葱花,蒜片,胡萝卜切片。
清水煮沸,倒入西葫芦,焯水,倒入胡萝卜,倒入木耳焯水。
鸡蛋打散,倒入食用油,蛋液,炒熟。
锅中加入食用油,倒入葱花,蒜片,大火爆香。
倒入西葫芦,胡萝卜,木耳,鸡蛋。
倒入盐,生抽,蚝油,翻炒,水淀粉,翻炒。
西葫芦(学名:Cucurbita pepoL),葫芦科南瓜属植物。
西葫芦属一年生蔓生草本,茎有棱沟,叶柄粗壮,被短刚毛;叶片质硬,挺立,三角形,弯缺半圆形,叶脉两面均有糙毛,卷须稍粗壮,雌雄同株;雄花单生,花梗粗壮,有棱角,被黄褐色短刚毛;花萼裂片线状披针形;花冠黄色,顶端锐尖。其光照强度要求适中,较能耐弱光。原产北美洲南部,中国于19世纪中叶开始从欧洲引入栽培,世界各地均有分布。
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