煮醋能杀菌吗
煮醋对消毒、杀菌没有任何效果。虽然民间确实是流传着煮醋可以消毒、预防感冒的说法,但是有消毒专家曾做过实验,证明,醋对于外部消毒、杀菌没有任何效果。
醋酸在一定浓度时的确有消毒、杀菌作用,但效果并不是很好,即使浓度很高,也不推荐使用。而食醋中所含醋酸浓度很低,远远收不到消毒的效果。醋作为调味品味道不错,但不宜作为消毒剂使用。
醋的作用
1、醋有十分出色的消除疲劳、增进食欲的功效,中医认为,醋可以起到一个增强胃液杀菌能力的效果,对一些心脑血管疾病的防治,有一定的好处。
2、醋还可以起到一个软化血管的作用,对一些爱美的女性来说,醋是一种非常不错的调味剂。
3、醋在烹饪菜肴的时候少不了,这种成分可以保护食品中的维生素c不受减少和破坏,还有抗坏血酸酶的作用,因为保存了维生素c不被破坏,所以在炒菜的时候可以适量加一些醋。
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