如何挑选家用烤箱
1、选购原则:买大不买小,在同等外观尺寸下,尽量选择内腔较大的烤箱,内腔越大,温度越均匀,成功率可以提高,上色也更均匀好看。
2、控温方式:选购原则:电子式控温>机械式控温,常见的控温系统,有机械式控温和电子式控温。产品外观上,机械式控温,控制面板为机械按钮,电子式控温,多为触摸屏或功能按键。
3、选购原则:上下独立控温>统一控温。上下管独立控温,适合那些需要表面上色的食物,比如蛋挞,否则可能产生过生或过熟的现象。
台式烤箱好处在于非常灵活,可以根据需要选择不同配置的烤箱,由于品质,配置的不同,价位从几百元到几千元不等,国外的品牌通常比较贵,而国内的产品性价比就比较高,很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有不沾油内胆”的机型,长期使用更洁净。
嵌入式烤箱可以没有下发热管不用上下独立控温。烤箱内部右侧有热风循环可做饼干酥类,但用风炉烤箱更合适。直管比弯管更均匀,不是所有嵌入式烤箱都能烤双层。烤箱越大越均匀,成功率越高。
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