琥珀核桃仁怎么做才酥脆好吃
家庭生活2.52W
琥珀核桃仁用料:熟核桃仁、白砂糖、蜂蜜、清水、熟芝麻。
琥珀核桃仁的做法:
步骤1、准备好所有的材料。
步骤2、锅中放入水、白砂糖、蜂蜜、大火烧开转小火熬制(熬制过程中要有耐心)。
步骤3、熬制时要不断搅拌,由大气泡变成密集小气泡。
步骤4、颜色由白色变成深色且粘稠,用筷子蘸糖水,迅速放入凉水中,糖稀迅速结晶,咬一下有硬,脆的感觉,就熬制好了。
步骤5、熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀。
步骤6、关火,倒入芝麻快速翻拌均匀即可。
步骤7、然后盛出来,一个一个分开,晾凉
步骤8、装盘即可。
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