草鱼能冷冻吗
草鱼能冷冻。因为冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的鱼类,也可存放已烹调好的食品,存放期约3个月。冷冻室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物,以最大限度保证食品的新鲜风味。注意不能冷冻太久,否则会影响鱼的食用口感。
草鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素等营养物质,还含有不饱和脂肪酸、dha和硒元素等有益成分。经常食用草鱼,有祛痰止咳、护眼明目和美容养颜等功效。不过痔疮患者和女性在生理期不能吃草鱼,草鱼的胆和腹中的黑膜都不能吃。
粉丝草鱼的做法:
1、食材准备,草鱼块洗净,用姜片料酒腌制片刻。
2、控干水份,撒盐抹匀,腌制片刻。
3、粉丝冷水泡发十分钟。
4、香葱洗净撕开。
5、粉丝扯短一点,码入盘中,放上鱼块。
6、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀后,淋在鱼块上。
7、入蒸锅,大火蒸12分钟。
8、码上葱丝,再泼入一勺热香油,激出香味即可。
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