藜麦为什么不建议单独吃
藜麦可以单独吃,只是不建议过量。藜麦含有的大量的维生素、纤维素、蛋白质、氨基酸、糖分以及多种矿物质化合物,营养价值以及食用价值比较高。但藜麦味苦,单独吃口感不是很好,其次,其中含有大量的纤维素以及维生素,过量食用对身体不利。
国内藜麦产品的销售以电商为主,缺乏实体店销售,藜麦市场有待进一步完善。藜麦国际市场需求强劲,发展前景十分广阔。通过加快品种培育和生产加工设备研发,丰富产品种类,藜麦必将在调结构,转方式,保增收的农业政策落实中发挥重要作用。
藜麦富含的维生素、多酚、类黄酮类、皂苷和植物甾醇类物质具有多种健康功效。藜麦具有高蛋白,其所含脂肪中不饱和脂肪酸占83%,还是一种低果糖低葡萄糖的食物,能在糖脂代谢过程中发挥有益功效。
藜麦穗部可呈红、紫、黄,植株形状类似灰灰菜,成熟后穗部类似高粱穗。植株大小受环境及遗传因素影响较大,从0.3-3米不等,茎部质地较硬,可分枝可不分。
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