中国八大菜系
1、鲁菜:口味咸鲜为主。讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味。咸鲜为主火候精湛,精于制汤,善烹海味。
2、川菜:口味麻辣为主,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味(鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味)。
3、粤菜:口味鲜香为主。选料精细,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。擅长小炒,要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法,讲究菜的气势、档次。
4、苏菜:口味清淡为主。用料严谨,注重配色,讲究造型,四季有别。烹调技艺以炖、焖、煨著称;重视调汤,保持原汁,口味平和。善用蔬菜。其中淮扬菜,讲究选料和刀工,擅长制汤;苏南菜口味偏甜,注重制酱油,善用香糟、黄酒调味。
5、浙菜:口味清淡为主。菜式小巧玲珑,清俊逸秀,菜品鲜美滑嫩,脆软清爽。运用香糟、黄酒调味。
6、闽菜:口味鲜香为主。尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。
7、湘菜:口味香辣为主,品种繁多。色泽上油重色浓,讲求实惠;香辣、香鲜、软嫩。
8、徽菜:口味鲜辣为主。擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。重火工是历来的,其独到之处集中体现于擅长烧、炖、熏、蒸类的功夫菜上。
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wisp模式是什么意思
演示机型:Iphone13&&华为P50&&小米11系统版本:iOS15&&HarmonyOS2&&MIUIwisp模式是无线局域网运营商,采用无线局域网提供互联网接入的模式。WISP是一种互联网技术,在公共场所,比如机场、酒店、咖啡馆、茶馆等地方建设自己的基站,采用...
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股骨头医保报销多少钱
视情况而定。股骨头置换手术是可以报销的,具体报销的比例和当地的经济、医院的等级以及医保政策都有较大的关系,一般总费用需要40000元左右,报销差不多50%左右。股骨头置换手术是指用手术的方式将股骨头取出来,然后植入人工股骨头假体,从而改善髋关节疼痛、活动受限...
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海参怎么晒干
把鲜海参开刀破肚,鲜参用刀在其尾端背侧面剖一长度约是体长1/3的刀口,剔除内脏,刀口要端止,切不可从其腹面开刀,以免影响质量和美观。将海参放到开水锅中(海、淡水均可)煮沸30分钟左右,待参体皮紧、刺硬时捞出。煮时要勤翻动和掠去浮沫,防止海参贴在锅底化皮。、将煮好的参晾...
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dllhost.exe是什么程序
演示机型:华为MateBookX系统版本:win10以华为MateBookX,Win10为例,是微软Windows操作系统的一部分。用于管理DLL应用,在任务管理器中可以找到,电脑系统文件经常会受到病毒的侵扰,导致系统文件丢失、损坏。可从网上下载系统文件进行替换,但要避免因为系统文件版本与操作...