灯影牛肉是哪里的特产
灯影牛肉是四川通川的特产,由宣汉黄牛后腿的腱子肉切片制成,颜色鲜红、口感麻辣香脆,深受大众喜爱,灯影牛肉的所在地通川,地处四川东北部地区,平均气温在17度左右,四季分明,适合宣汉黄牛的生长。
灯影牛肉是什么地方的特产
1、四川通川
灯影牛肉是四川省达州市通川区的特产,由于其肉片薄如纸,可以透过肉片看到对面的景象,就像皮影戏的幕布,因此称为灯影牛肉,其原材料为宣汉黄牛后退的腱子肉,颜色鲜红油亮,口感麻辣香脆,属于国家地理标志产品。
2、产地环境
通川区位于四川东北部、达州中部,地势呈现东北高、西南低的趋势,主要地形为中山、低山、丘陵,而且通川区的年平均气温在十七度左右,林地资源丰富,非常适合发展畜牧业,栽种农作物。
灯影牛肉起源于清光绪二十二年,由达州人刘仲贵研究制作,因肉片较薄,可以透过肉片看到灯影,因此称为灯影牛肉,目前灯影牛肉的产地主要分布在通川区东城街、西城街、朝阳街、莲花湖、西外镇、北外镇、复兴镇等十六个乡镇。
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