如何挑選好麻油
挑選到美味的食物能夠讓食物的營養價值得到保障,其中麻油是我們最常吃的一種,所以平時在購買的時候一定要挑選好,但是很多人對方法的選擇方法不是特別的瞭解,下面一起看一下什麼樣的麻油好!
進入夏日,許多家庭中喜愛吃涼拌菜,麻油是重要調味料之一。“麻油為何不香”,常有消費者對麻油提出疑問。如何識別麻油呢?
純麻油透明無雜物,散發著濃濃的芝麻香味。在案板上倒一點清水,再用筷子蘸一滴香油滴在清水面上,如麻油立刻散開成薄薄的大油花,然後凝成若干個細小的油珠,則為純正的麻油。而摻假麻油油花小而厚,不易擴散。
將麻油適量倒入一隻乾淨的玻璃瓶中,用力搖晃,如瓶內無泡沫或有少量泡沫,但很快消失,是純正麻油;如瓶內出現過多的白色泡沫且消失緩慢,則是麻油中摻有花生油或其他植物油。
滴一點麻油於手背上,用手摩擦,香味純正的是麻油;如散發出豆腥味,則是摻有豆油;如散發出辣味,則是摻了菜籽油。
能購買到美味和營養的食物也能夠讓心情變得非常的好,上面就是對什麼樣的麻油好的一些介紹,這樣我們在購買食材的時候可以按照上面的方法去試一下,這樣製作起來或者吃起來的時候就能夠更好地品嚐它的味道了。
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