如何挑選糯米粉
在生活中我們無論購買什麼食物一定要選擇好,這樣吃起來口味才能更加的新鮮,所以我們的生活中要多掌握一些常識,尤其是購買糯米粉這樣常吃的食物時更是要掌握好選擇方法,下面一起了解下什麼樣的糯米粉好。
在挑選糯米粉的時候,我們一定要注意以下事項,保證為家人做出更加美味、健康的食物哦。
1、首先,我們要用感官指標來對糯米粉進行挑選:色澤潔白,無發黴變質的現象,無異味。口味嫩滑、細韌、不磣牙。
2、然後,因為在糯米麵中摻入大米麵的現象比較普遍,有的竟將大米麵冒充糯米麵出售,用大米麵年糕冒充糯米麵年糕出售。所以我們可要擦亮我們的火眼金睛了,讓大米麵無所遁形。
①色澤:糯米粉呈乳白色,缺乏光澤,大米粉色白清亮。
②粉粒:用手指搓之,糯米粉粉粒粗,大米粉粉粒細。
③水試:糯米粉用水調成的麵糰,手捏粘性大,大米粉用水調成的麵糰,手捏粘性小
每一個人對食物的要求都是不同的,但是對於每一個人對美食都是無法抗拒的,所以我們在選擇食物的時候儘量選擇新鮮和口感好的,就要掌握一定的方法,希望上文所說的什麼樣的糯米粉好能夠對大家帶來一定的幫助。
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