發燒是否可以吃紅豆粥呢?
因為食物的種類比較多,所以在對食物的選擇上不能隨意的進行,每個人的身體情況不同,在食物的選擇上也不同。當疾病發生時,在對食物的選擇上更要謹慎,夏天我們總會食用一些綠豆湯來達到解暑的目的,因為綠豆具有清熱敗火,養脾胃,解毒的功效。那麼發燒時可以喝綠豆粥嗎?
人們吃綠豆,一般以煮湯和煮粥為多,還可以將綠豆磨成粉,做成糕餅、點心或餡料。將綠豆放在水裡泡發才成綠豆芽,更是清爽美味的蔬菜。
在炎熱的夏天,人們往往不願吃的過油膩,喜歡吃一些清淡爽口的東西,這時多喝點綠豆湯,以綠豆芽做菜,最適合不過了。用綠豆煮湯時也可以加入其它的食材,比如加入薄荷可以增加綠豆湯清涼去火的功效,而加入薏米,則使綠豆祛溼消腫的效果更明顯。
還有綠豆粥,清膽養胃,清熱解毒,可以消除浮腫,並有降脂的效果,能夠預防動脈硬化,是很多人喜愛的吃法。用綠豆煮粥時,可以把綠豆煮的稀爛一點,這樣綠豆的涼性就大大減少了。
如何吃綠豆,還要看體質
我們說綠豆性涼,這是它整體的特性,但事實上如李時珍所言“綠豆,肉平,皮寒”,也就是說,綠豆的肉是平性的,皮卻是寒的,因此在《中藥方劑學》裡,講到了“綠豆清熱毒之力以皮為勝”。這是要告訴大傢什麼呢?還是涉及到一個人的體質問題。就是你要想讓清熱去火的功效更強些,煮湯煮粥時最好把綠豆煮的剛開花,不要煮爛,這樣帶著皮吃最好。要是把綠豆煮的過爛,就降低了清熱解毒功效,不過涼性也就降低了,但適宜的人群也更廣泛。
另外,很多人在煮綠豆湯時,發現煮熟後的湯全變黑了,這肯定是用了鐵鍋的原因,記住,綠豆是忌用鐵鍋煮的,否則含有的鞣酸會和鐵反應生成鞣酸鐵,湯也就變黑了。
通過以上的瞭解,我們都知道,綠豆粥在解毒上有很好的效果,它可以補充水分,對發熱的治療也有幫助,發燒時也可以放心的喝綠豆粥,不過在吃綠豆粥的時候,小編提醒大家要適量的食用,吃的不能過多,否則會對身體產生一些影響。
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