松子雖好非人人可食
松子雖好非人人可食
松子作為很多人喜歡的日常堅果,老少咸宜,那松子的營養價值有哪些呢?還要注意,哪些人不適合吃松子?
松子的六大大營養價值
1、松子中含有很豐富的不飽和脂肪酸、穀氨酸、磷、錳,這些營養成分對大腦和腦神經都有很好的補益作用,有補腦、健腦的功效,是腦力一族的最好零食,而且對預防老年痴呆也有很好的作用哦。
2、開口松子的油脂含量非常高,但多數為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸,有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。
3、松子富含油脂以及多種營養物質,能夠滋潤五臟、補益氣血、養顏駐容,有很好的潤膚美容、烏髮功效,特別是和女性朋友們。
4、松子含有非常豐富的維生素E,這是一種很強的抗氧化劑,能夠抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用,保護細胞免受自由基的損害,有很好的抗衰老作用。
5、松子仁中脂肪油含量非常之高(約74%),有很好的潤腸通便作用,而且不傷正氣,對小兒津虧便祕、老人體虛便祕有不錯的食療效果。
6、中醫學認為,松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效,非常適合年老體弱、體虛、便祕咳嗽等人士食用。
哪類人不適合吃松子
松子很適合體虛便祕者食用。中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效,特別適合體虛、便祕咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是,松子的通便作用緩和,因而特別適合年老體弱、病後、產後的便祕者食用。如可取松子仁20克碾碎,同粳米100克煮粥,分早晚服食。
松子雖好,也並非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由於松子油性較大,且屬於高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量),所以,吃得太多會使體內脂肪增加,每天食用松子的量以20—30克為宜。
平日多吃松子,不僅對身體有益,起到養顏益智、延年益壽的作用,還有利於體內多種機能的調節和平衡,促進新陳代謝,滋補強身。但脾虛便溏、腎虧遺精、溼痰多者,一般不宜多吃松子,以免身體消化吸收後,產生相反的副作用。
如何選購松子
想要吃松子,最關鍵的一步還是在挑上,如何選購松子呢?
挑選色澤紅亮、個頭大、仁飽滿的,好的開口松子從表面上看顆粒均勻,開口不均勻,開口率也不高(因為陸哥開口松子是經過蒸汽自然開裂豁口,若開口均勻且豁口較長,倒說明有問題,一般都為化學開口)。口感方面,優質的開口松子吃起來有清香味,劣質的開口松子吃起來口感發澀,有異味。
松子對女性來說是一種非常棒的堅果,女性朋友不妨適量吃些。
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