警惕!這種魚籽千萬不能吃
緣由:
魚籽吃起來美味,而且營養豐富,很多人都好這一口。但千萬別忘了,魚籽同時富含膽固醇,對於患有心腦血管疾病的人群,尤其是老年人,一定要少吃。
分析:
魚籽是種營養豐富的食物,富含蛋白質、鈣、磷、鐵以及核黃素等營養物質,但魚籽同時也是膽固醇含量極高的食物,如果要吃,千萬不要貪多。魚籽雖然個頭很小,但燒煮時一般也很難將其燒熟透,食用後容易造成消化不良。因此,如果要吃魚籽,一定要煮熟煮透,吃的時候也不要過量。
此外,需要注意的是,有些魚籽不能吃,譬如河豚魚魚籽有劇毒,鯰魚籽也有毒,誤食可能會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難等。如果魚生活的水域受到汙染,由於生物富集作用,魚籽中有害物質的量比魚肉多,吃的時候一定要注意。
提示:
除了魚籽外,蟹黃也是膽固醇含量極高的食物,血脂高的中老年人要少吃。此外,豬腦、羊腦,動物的內臟以及肥肉等膽固醇都高。-
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