什麼東西不能吃
上了歲數的人都有節約的習慣,吃的東西除了腐敗餿了不能吃,其餘的東西都可以吃,他們還給自己的行為找了一個好的說法,能讓東西壞在肚子裡,也不能讓東西壞在外面。其實,很多的東西真的不能吃,吃了這些東西不但身體吸收不到營養,還會吸收一些對身體有害的物質。
剩菜、剩飯很多人都在吃,剩菜、剩飯裡面含有亞硝酸鹽是一種毒性挺大的化學物質,經常吃會造成人體中毒反應。剩菜、剩飯一定不能吃。還有水果爛了一大半不能吃,還有一些東西不能一起吃。
1.土豆燒牛肉:由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同,就勢必延長食物在胃中的滯留時間,從而引起胃腸消化吸收時間的延長,久而久之,必然導致腸胃功能的紊亂。
2.茶葉煮雞蛋:茶葉中除生物鹼外,還有酸性物質,這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合,對胃有刺激作用,且不利於消化吸收。
3.炒雞蛋放味精:雞蛋本身含有許多與味精成分相同的穀氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
4.紅白蘿蔔混吃:白蘿蔔中的維生素C含量極高,但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿蔔中的維生素C。一旦紅白蘿蔔配合,白蘿蔔中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調時,紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。
現代人東西吃的越來越精細了,越來越好了,可是人的患病率也提高了。很多的疾病對吃的東西要求非常嚴格,大家熟悉的糖尿病就不能吃糖一類的東西,高血壓就要少吃鹽,痛風的病人不能吃高嘌呤的食物,比如海鮮、啤酒等等。
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