包子的做法
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包子的做法:將餡切末放入碗中,加入十三香、料酒、生抽、薑末蔥花適量,攪拌均勻,加入鹽,攪拌後醃製20分鐘,然後倒入雞精、水、麵粉和成團,發酵1小時,將其揉成長條狀,切成麵糰,按壓成餅,擀成麵皮,包餡,隔水放入鍋中,大火蒸20分鐘出鍋就可以了,這樣發酵後通過蒸籠蒸熟而成的食品,成品外形為半球形就是包子了。
標籤:包子
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