藥膳烏雞湯有哪些功效?
隨著人們生活水平的不斷提高,現在追求的一般都是食物的營養價值以及食物的功效和作用,藥膳烏雞湯是藥膳食品裡面比較受歡迎的,很多人在平時的繁重的工作之後都會經常來到藥膳雞店裡,點上一份藥膳烏雞湯來食用,以慰藉自己消耗的腦細胞。下面就來說說藥膳烏雞湯的做法。
原料:
1、母烏雞一隻,整下理乾淨後過沸水,撈起放進燉鍋裡
2、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨蔘30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克,全部洗淨。
做法:
1、將已過沸水的雞放進燉鍋中,加入快滿鍋的水,大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨蔘、蓮子。沸後打去浮沫,加蓋改微火煲上半小時。
2、再放入山藥、百合、苡仁,加蓋繼續煲。
3、前後共煲一個半小時後,放適量鹽,再加入紅棗和枸杞,加蓋再煲半小時。
4、煲至軟爛後起鍋倒進湯缽裡即成。如果雞的話,煲兩小時就軟爛了。不過,煲湯最好用老母雞。
現代醫學研究,烏雞內含豐富的黑色素,烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。烏雞肉中含氨基酸高於普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品,被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以,烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱,制消渴,益產婦,治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。
通過以上的瞭解,大家都知道很多中藥材對於人體是有著不少的滋補功效的,而且烏雞的滋補效果不用多說,大家都是知道的。所以藥膳烏雞湯是綜合了這兩者的滋補效果,可見藥膳烏雞湯對人體是很好的,但是也是不可以經常食用的。
-
豬肚煲湯的做法介紹
豬肚其實就是豬的胃部,我們知道豬肚是可以食用的,豬肚不但非常好吃而且還有很好的養生功效和保健的作用,經常吃豬肚是可以起到補氣血的效用,所以豬肚深受人們的喜愛,豬肚有很多種做法,我們既可以用豬肚來炒菜也可以用豬肚來煲湯,豬肚煲湯有很多種做法,下文我們就給大家...
-
喉嚨痛要喝什麼湯好呢
天氣變冷了之後呢很多人會容易感冒咳嗽,一旦咳嗽就會出現喉嚨痛的問題,喉嚨痛了之後不僅影響到說話,也會影響健康的,甚至有的人會因為咳嗽喉嚨疼痛難受說話都有困難了,吃了藥物能夠緩解,但是還是希望通過食療來進行保健,那麼喉嚨痛要喝什麼湯比較好一些呢,下面就詳細的...
-
西式濃湯的做法是怎樣的
在我們的日常生活中很多懂得享受生活的人,在日常飲食中往往少不了各種各樣的美味的湯類,因為湯類能夠對我們的身體有很多好處,讓我們身體更好地吸收食物的營養,而且不會造成太多的腸胃負擔,尤其是一些肉類做成的湯也不會覺得特別的油膩,但是湯類的種類特別的繁多,其中...
-
蘭州拉麵湯料配方是什麼?
現在蘭州拉麵在中國的連鎖店是非常多的,幾乎在一些發達的城市都會能看到,蘭州拉麵,是非常好吃的一種面,其實非常有價值的就是它的湯料,因為味道比較的特殊,所以很多人喜歡吃,想要自己在家裡做,蘭州拉麵的湯料配方是什麼呢?下面小編介紹一下它的製作流程。蘭州牛肉麵講究...