羊肉湯的製作方法有哪些
羊肉湯,是我們冬天滋補的佳品,同時也是我們坐月子時候的佳品。很多人都是會做羊肉湯的,但是也是大部分人做的羊肉湯味道不夠鮮香,可是有不知道竅門在哪裡?其實我們在做羊肉湯的時候,也是有幾個需要注意的竅門的,這是需要大家知道的。
煮羊肉湯麵的製作材料: 主料:麵條(標準粉)500克,羊肉(瘦)300克
輔料:香菜10克,白蘿蔔300克
調料:大蔥25克,姜5克,鹽6克,味精3克,醬油5克,料酒15克,胡椒粉2克,香油15克羊肉湯麵的特色: 此面色澤乳白,湯清肉嫩,味道鮮美。教您羊肉湯麵怎麼做,如何做羊肉湯麵才好吃 1.將香菜洗淨,切成香菜末;白蘿蔔洗淨切成蘿蔔絲;蔥、姜去皮洗淨,蔥取其蔥白和姜一併均切成細絲,備用;將羊肉洗淨,切成細絲,放入碗內,加入料酒、醬油、蔥、姜、精鹽、麻油拌勻。
2.將鍋內倒入鮮湯,燒熱後放入蘿蔔絲煮熟,放入拌好料的羊肉絲,用旺火燒沸後停火加入味精,即為麵湯。
3.另取一淨鍋倒入水,燒沸後放入麵條,煮熟後分別撈出幾個碗內,加入羊肉絲蘿蔔鮮湯,撒上胡椒粉、香菜,即可食用。小帖士-食物相剋:
香菜:服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。
白蘿蔔:白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。
上面為大家介紹了關於羊肉湯的詳細做法,我們要想做出一鍋美味的羊肉湯就要認真閱讀一下了,並且留意相關的注意事項。
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