苦蕎麥的食用方法及其功效
今年我家的苦蕎麥真的是大豐收,要說怎麼食用它,我曾經還真沒什麼研究,但是,今天還是真長見識了。我在城裡面的哥哥回來了,他對我家的蕎麥情有獨鍾。並且他對蕎麥的食用方法也別有研究。今天我就一一的記錄下來了,也與大家分享一下:
1、苦蕎茶,和普通茶一樣,用開水沖泡,可反覆沏水,直到味淡,用勺將茶粒取來吃掉;也可將苦蕎全麥、胚芽茶適量倒入淘洗乾淨的米中,和飯一起蒸煮,煮熟的米飯色澤黃綠,蕎香混同大米的香味,極具食慾。
2、苦蕎米,可將苦蕎米和大米(1:3)一起煮食。
3、苦蕎粉,可單獨做麵食,也可和小麥麵粉混同一起用。
4、苦蕎麵條,與傳統麵條煮食方法相同。
5、苦蕎快餐粉、苦蕎羹,取一份,徐徐加入適量溫開水,攪拌均勻即可食用,新增食鹽、食糖、奶粉、鮮奶等風味更佳(糖尿病患者忌加蔗糖),衝調時出現少量微小團粒及色澤微綠為膳食纖維及葉綠素所致,敬請放心食用。
6、苦蕎早餐片、苦蕎全麥片,熱水衝調免煮法,取本品一份,加入適量沸水,攪拌均勻,3分鐘後即可食用;微波爐煮食法:將本品一份,放入微波爐器皿,加入適量清水或牛奶拌勻,放入微波爐高溫煮1.5分鐘,即可食用。
7、苦蕎灑琪瑪、苦蕎酥:開袋即食。
蕎麥真的是一種好的食物,它不僅對我們的便祕有幫助,而且有美容的作用。長期食用的話還可以延緩衰老。尤其是苦蕎麥茶它具有減肥的作用,效果特別的明顯。它是我們村每個少女的最愛。喜歡苦蕎麥就食用他吧。
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