工作壓力大 “白骨精”們如何補充營養?
現代白領工作壓力大,生活節奏快,用腦量明顯,尤其是在大城市,這種現象尤為突出,因此合理、及時地補充腦部營養在現代白領中顯得尤為重要。那麼這些“白骨精”們平時該如何補充營養?下面就讓小編來給大家說說,怎麼補營養才是最科學有效的吧。
首先,營養腦神經的氨基酸供應要充足,腦組織中的遊離氨基酸含量以穀氨酸為最高,其次是牛磺酸,再就是的天丙冬氨酸。牛磺酸在貝殼類食物中含量極高,穀氨酸在糧食中比較多,豆類,芝麻等含穀氨酸及天丙冬氨酸較豐富,應適當多吃。
此外,磷脂的補充對腦神經的功能有重要作用,大豆和魚類中含有豐富的磷脂,有助於增強記憶力。若是女性白領,在月經期,伴隨血紅細胞的丟失同時丟失了許多鐵元素,因此女性應比男性額外多補鐵,以提高血紅蛋白含量,為腦供氧,增加腦力勞動的效率,平時可多食用牛肉、豬紅、菠菜、大棗等。
現代白領還有一個突出問題就是睡眠不好,經常失眠、多夢等,尤其是壓力大的人士。在預防失眠方面,中醫講究“先睡心,後睡目”。要想安然入睡,上床後要先把“心”安下來,靜下來,摒棄雜亂的思想,同時消除對失眠的不安情緒。除此之外,食療也是必不可少的輔助治療手段之一。從中醫食療和現代營養的角度而言,我們建議可多食用小米、蓮子、牛奶、龍眼、大棗、靈芝、百合等做成粥、糖水或靚湯以輔助睡眠。
其中小米具有健胃、和脾、安眠之功效。研究發現,小米中含有豐富的色氨酸,它能促進大腦神經細胞分泌出一種使人慾睡的神經遞質——五羥色胺,使大腦思維活動受到暫時抑制,使人產生睏倦感。蓮子同樣具有養心安神之功效。《中藥大辭典》稱其可治“夜寐多夢”。研究表明,蓮子含有蓮心鹼、芸香甙等成分,具鎮靜作用。
牛奶更是眾所周知的理想的滋補品,臨睡前喝1杯溫熱的牛奶,可有效催人入睡,對老年人尤為適合。大棗、龍眼肉能開胃益脾,補心長智、安神養血,適宜心脾兩虛失眠者食用。靈芝有養心氣、補腎氣、益精氣的滋養強壯作用和鎮靜鎮痛效果。《中國藥植圖鑑》認為,靈芝“治神經衰弱,失眠”。所以,無論心脾兩虛失眠,或是陰虛火旺失眠,皆宜食用。
除此之外,經常失眠的人還需注意少食用辛辣刺激性食物,如辣椒、烈酒、咖啡、濃茶、可可等,這些物品易使人興奮,加速神經衰弱的發生,加重失眠。油炸食品、肥肉、糯米等不易消化的食物也不宜多食,其在胃中的存留時間過長,同樣會影響睡眠。
腦和機體的正常活動在很大程度上取決於所需食物的質量,白領人士應注意營養和膳食平衡,輔助健腦食療,戒除煙、酒等不良嗜好,加強體育鍛煉,使自己有充沛的精力和健康的身體,去勝任所擔負的工作。
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