冬季應該如何吃晚餐
冬季應該如何吃晚餐
晚餐不過飽
中醫認為,“胃不和,臥不寧”。如果晚餐過飲,必然會造成胃腸負擔加重,其緊張工作的資訊不斷傳向大腦,使人失眠、多夢,久而久之,易引起神經衰弱等疾病。中年人如果長期晚餐過飽,反覆刺激胰島素大量分泌,往往會造成胰島素β細胞負擔加重,進而衰竭,誘發糖尿病。同時晚餐過飽,必然有部分蛋白質不能消化吸收,在腸道細菌的作用下,會產生有毒物質,加之睡眠時腸壁蠕動減慢,相對延長了這些物質在腸道的停留時間,有可能促進大腸癌的發生。
晚餐不過甜
晚餐和晚餐後都不宜經常吃甜食。這是因為肝臟、脂肪組織與肌肉等糖代謝活性,在一天二十四小時不同的階段中,會有不同的改變。原則上,物質代謝的活性,隨著陽光強紀的變化而改變;身體方面則受休息或活動狀態的強烈影響。白糖經消化分解為果糖與葡萄糖,被人體吸收後分別轉變成能量與脂肪,由於運動能抑制胰島素分泌,對白糖轉換成脂肪也有抑制作用。所以攝取白糖後立即運動,就可抑制血液中中性脂肪濃度長高。而攝取白糖後立刻休息,結果則相反,久而久之會令人發胖。
晚餐不過葷
醫學研究發現,晚餐經常吃葷食的人比經常吃素食的人,血脂高三四倍 。患高血脂、高血壓的人,如果晚餐經常吃葷,等於火上澆油。晚餐經常攝入過多的熱量,易引起膽固醇增高,而過多的膽固醇堆積在血管壁上,久了就會誘發動脈硬化和冠心病。
晚餐不過晚
晚餐不宜吃得太晚,否則易患尿道結石。不少人因工作關係很晚才吃晚餐,餐後不久就上床睡覺。在睡眠狀態下血液流速變慢,小便排洩也隨之減少,而飲食中的鈣鹽除被人體吸收外,餘下的須經尿道排出。據測定,人體排尿高峰一般在進食後四至五中時,如果晚餐 太晚,比如到晚上八九點鐘才進食,排尿高峰便在凌晨零點以後,此時入睡得正香,高濃度的鈣鹽與尿液在尿道中滯留,與尿酸結合生成草酸鈣,當其濃度較高時,在正常體溫下可析出結晶並沉澱、積聚、形成結石。因此,除多飲水外,應儘早進晚餐,使進食後的排洩高峰提前,排一次尿後再睡覺最好。
冬季晚上吃什麼好
1、清淡晚餐
冬季的晚餐也需要保持適量的清淡,最好是選擇一些含脂肪少的食物同時還要保證易消化,而且吃晚飯的時候千萬不要過飽。如果晚餐的時候營養過量攝取,就會到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內,從而導致肥胖影響人體健康。
因此在面對晚餐吃什麼的問題上,應該儘量的選擇一些容易消化的食物,比如麵條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。在吃晚餐的時候,還可以適量的飲用一些加飯酒或紅酒,不但可以促進腸胃蠕動促消化,同時還能達到美容的功效。
2、食物搭配
在晚餐吃什麼的問題上,食物搭配很重要,最好是做到粗與細、干與稀、葷與素、冷與熱等食物的均衡搭配,這樣才能保證補充充足的營養。有很多人都喜歡用泡麵來代替日常的一日三餐,要知道一腕方便麵只能提供油脂以及少量的蛋白質以及碳水化合物,如果經常吃泡麵的話勢必會導致營養不良。
專家建議,在吃泡麵的時候一定要特別注意營養,最好是另外搭配一份水果、一份肉類或豆製品,這樣才能補充充足的蛋白質、維生素和纖維素。而如果你今天吃了漢堡、炸雞等這些含油脂比較高的食物的話,晚餐的時候就應該吃一些清淡的食物,特別是要多攝取蔬菜。
3、禽肉
減肥晚餐吃什麼?這是很多女性都會問及的問題,而大部分人的選擇中都不會有肉類食物的存在,這是非常錯誤的做法。就算要減肥,肉類食物也不能少,否則的話在後期會反彈的更加厲害。要想減肥的話可以不吃一些紅肉類食物,但白色肉類必須要吃,這些食物不但不會導致發胖,而且還能補充所有肉類中的營養。白色肉類食物有雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等,禽肉的蛋白質營養與奮肉的大致相同,與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。
4、魚肉
水產品是晚餐吃什麼問題中必不可少的答案,魚肉的營養非常豐富,蛋白質15%-20%。而且因肌肉纖維短、細滑,故比吉肉、合肉更易消化,最為重要的一點是魚類脂肪含量只有1%一3%,其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸,如20碳5烯酸epa和俗稱“腦黃金”的dha,在海魚體內佔總脂肪酸的80%。
而且魚肉中所含有的epa還具有降低血脂、防治冠心病的作用。而其中所含有的dha是胎兒、嬰兒大腦及視網膜發育所必需,故在選擇肉類食物時,魚類應為首選。
5、蔬菜
減肥時蔬菜永遠都是最佳的選擇,在蔬菜中含有多種礦物質、維生素和食物纖維,這些物質在人體生理活動中起著很重要的作用。蔬菜可提供的維生素主要是維生素以葉酸、胡蘿蔔素以及b族維生素等,其中維生素C、胡蘿蔔素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。
但在烹製蔬菜的時候需要注意一點,有些蔬菜中含有草酸,這種物質會影響人體對鈣質的吸收,因此在烹製的時候最好是將這部分蔬菜先焯過,去除草酸後再進行食用。
-
直腸癌手術後可以吃茭白嗎?茭白有點灰可以吃嗎?
茭白是江南三大名菜之一,是很多人都愛吃的一種蔬菜。茭白炒肉片是很多人都喜愛的一道菜餚,茭白的營養價值非常的豐富,有大量蛋白質、糖類、脂肪很維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質。下面,和本站一起了解一下吧!本文目錄1、直腸癌手術後可以吃茭白...
-
桑葚洗的時候掉色正常嗎?不小心吃了發黴的桑葚怎麼辦
桑葚發生黴變是很多友友在買桑葚的時候都有遇到的,像這種由於已經發生變質,所以建議大家不要吃了。桑葚中的主要成分是水分,還含有一定的自溶酶,一旦出現損傷或者儲存不當,自溶酶就被啟用,開始溶解桑葚,下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、桑葚洗的時候掉色...
-
蓮霧有點澀怎麼辦?蓮霧中間像海綿體一樣是因為什麼
蓮霧是生活中比較常見的一種水果,它含有豐富的營養成分,適量食用可以補充人體所需的營養,對身體有一定好處,很多人都喜歡吃蓮霧。蓮霧大多都是直接生吃的,生吃的口感是脆脆的,味道清甜可口,可以榨汁也可以做果泥,都是很不錯的。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目...
-
怎麼樣可以讓咖啡代謝快一點?早上喝咖啡晚上睡不著補救措施
雖然目前的科學研究對咖啡因代謝途徑有充分的瞭解,但還沒有專門開發加速咖啡因代謝的研究,但證實不同個體之間的咖啡因代謝率確實存在較大差異,而且認為主要原因是由於肝臟中與咖啡因代謝相關的酶的效率。下面,就快和本站一起了解相關知識吧!本文目錄1、怎麼樣可以...