酸梅湯熬好還熱能放冰箱裡嗎 酸梅湯熬出來綠色還能喝嗎
酸梅湯是很多人都喜歡喝的飲品,一般熱飲冷飲都可以喝,根據自己喜歡的口感喝就行。那麼,酸梅湯熬好還熱能放冰箱裡嗎?酸梅湯熬出來綠色還能喝嗎?想知道答案的朋友們,一起來看看本站帶來的介紹吧!
全文目錄
1、酸梅湯熬好還熱能放冰箱裡嗎
2、酸梅湯熬出來綠色還能喝嗎
3、自制酸梅湯煮多長時間
酸梅湯熬好還熱能放冰箱裡嗎
建議趁熱放。
當酸梅湯的溫度降到60℃以下之後,就增加了細菌生長繁殖的可能性,而細菌一般在5-60℃之間生長繁殖速度最快,因此想要抑制細菌生長繁殖的話,就需要馬上將食物的溫度冷卻至5℃以下。
所以熬好之後的酸梅湯是需要趁熱密封好置於冰箱裡面儲存的,這樣才能使其在“危險溫度區間”內的時間更短,從而起到抑制細菌生長繁殖的作用。
酸梅湯熬出來綠色還能喝嗎
一般是可以喝的。
酸梅湯熬出來之所以會變綠一般有以下幾種原因:一是因為購買的烏梅是經過醃製後的蜜餞,並不是經過煙燻烘焙而成的制烏梅;二是因為使用的鍋是鋁鍋、銅鍋或者鐵鍋等富含金屬離子的鍋。
不論是哪種原因所導致的酸梅湯變綠,對於酸梅湯來說其中都不含有毒性物質,所以想喝的話還是可以繼續喝的,只是看起來不太好看。
自制酸梅湯煮多長時間
30分鐘左右即可。
酸梅湯的熬煮時間並不需要太長,一般來說只要將材料放進鍋內煮30分鐘左右就可以了,以免熬煮時間太長而導致酸梅湯出現發苦的情況。
然後可以根據個人的口味在裡面加入適量的冰糖,攪拌均勻之後將酸梅湯晾涼,即可飲用,但是需要注意的是,在熬製酸梅湯的時候需要避免用鋁、鐵等金屬鍋具熬製,以免造成營養的流失。
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