食療 金橘蘿蔔湯治肺熱咳嗽
金橘是廣東最常見的年花之一,不僅美觀、意頭好,還有化痰解酒消食的妙用。廣東省中醫院肝病專科主任池曉玲指出,金橘性溫,味辛酸甘,生吃不錯,也能與其他食物組合,經常腹脹、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛的人不妨常吃,也可將其作為酒宴佐餐水果。
1.“金橘薑茶” 防感冒
做法:金橘5個,生薑3片,若溼重可加藿香10克。金橘拍破,同生姜用沸水浸泡後飲用。有宣肺解表的功效。
2.“金橘蘿蔔飲”治肺熱咳嗽
做法:金橘50個,白蘿蔔1個,兩者洗淨,共同榨汁口服。有下氣化痰止咳的功效。
3.“金橘蔻仁飲”防胃脘痛
做法:金橘100克,白蔻仁20克,白糖適量。金橘加水適量,大火煮沸,用中火燒5分鐘,加入白蔻仁、白糖,用小火略煮片刻即可,隨意溫服。有理氣消脹、寬胸快膈的功效。
4.“糖煮金橘” 治咳嗽痰多
做法:金橘500克,冰糖150克。金橘洗淨,用牙籤戳兩三個洞,加適量水,大火煮沸後,加入冰糖,小火熬煮至熟爛,溫服。有理氣潤肺、化痰止咳的功效。
5.燥咳咽痛喝“橘梨飲”
做法:金橘30個,鴨梨1只(約200克),白蘿蔔1只(約300~400克)。三者洗淨,共同榨汁飲。具有潤肺生津、止咳化痰的功效。
6.“金橘楂麥飲”防食積不化
做法:金橘15個,麥芽30克,山楂15克,白糖適量。金橘洗淨,用小刀割破,與麥芽、山楂一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮30分鐘,調入白糖即成,飲湯吃金橘。有理氣消積、健脾和胃的功效。
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