神經衰弱的四種食療法
中醫認為,神經衰弱皆由七情所傷,氣機鬱滯不暢所致。
1。蓮子豬心羹
炒決明子15克煎湯取汁,加入豬心(切片)1個,帶心蓮子100克,同煮作羹,加鹽少許調味食用。適用於煩燥易怒,胸悶肋脹,口乾苦,大便幹,頭昏痛,目赤耳鳴等患者。
2。枸杞肉絲
枸杞肉100克,瘦豬肉500克,熟青筍100克,豬油100克,食鹽12克,白砂糖6克,味精3克,紹酒3克,麻油15克,幹澱粉 10克,醬油10克(一大份)。瘦豬肉洗淨,去筋膜,切成二寸長的細絲,熟青筍切成類似長絲。炒鍋燒熱用油滑鍋,再放入豬油100克,將肉絲、筍絲同時下鍋劃散,烹入紹酒,加入糖、醬油、鹽、味精等攪勻,再投入枸杞顛幾下,淋入麻油推勻,起鍋即成。瘦豬肉滋陰補血,枸杞子滋肝補腎,抗老益壽。藥食合用則陰、血雙補,明目健身。可用於肝腎陰血虧虛所致的神經衰弱症。
3。芹菜棗仁湯
鮮芹菜90克,酸棗仁8克。將芹菜洗淨切段,同適量水共煮為湯,棄去芹菜和酸棗仁藥渣,飲湯。此為1日量,分中午飯後和晚上臨睡前2次分服。該藥膳有平肝清熱,養心安神的功效,適用於虛煩不眠、神經衰弱引起的失眠健忘、血壓高時頭暈目眩等病症。
4。芹菜炒香菇
芹菜去葉、根,洗淨,剖開切成2釐米的長節,用鹽拌勻約10分鐘後,再用清水漂洗後瀝乾待用。香菇切片,醋、味精、澱粉混合後裝進碗里加水約50毫升兌成黃汁待用。炒鍋置武炎上燒熱後,倒入菜油30克,待油燒至無泡沫冒青煙時,即可下入芹菜,煸炒2-3分鐘,投入香菇片迅速炒勻,再加上醬油炒約1分鐘後,淋入黃汁速炒起鍋即成。效用:芹菜、香菇營養豐富,味道鮮美,前者能平肝清熱,後者可益氣和血。二者炒食對於肝陽上亢所致的神經衰弱症患者有輔助治療作用。
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