天底下有幾人能明白“吃葡萄不吐葡萄皮”
又到了一年一度吃葡萄的季節,俗話說的好,吃葡萄不吐葡萄皮。你吃葡萄的時候吐葡萄皮麼?
葡萄,又稱菩提子、山葫蘆、賜紫櫻桃,屬於葡萄屬落葉藤本植物。在炎熱的夏季,看著或紅或紫、晶瑩剔透的葡萄賞心悅目,拿起一顆放在嘴裡,美味多汁,也是一種別樣的享受。
葡萄皮究竟能不能吃呢?
實驗證實,葡萄皮中含有豐富的白藜蘆醇(50-100mg/G),它屬於多羥基酚類化合物,不僅有助於提高機體免疫力,還能降低血脂,預防心血管疾病的發生。美國芝加哥伊利諾學院的研究表明,該物質還具有極強的抗癌療效。
另外,葡萄皮還含有鐵、纖維素、果膠等營養物質,因此葡萄的正確吃法就是 :連皮吃,這樣就能保證營養的完整。
然而很多時候,人們為了防治葡萄生長過程中遭受蟲害,在種植的過程中會噴灑大量的農藥,來保證其質量和產量;還有一種情況就是噴灑特殊的化學物質,以便延長其儲存期限,使得人們對葡萄皮的安全性產生了懷疑。
因此,在吃葡萄的十有八九會吐掉葡萄皮。當然在保證安全的同時,無形中也丟掉了很多營養物質。
因此在食用時應該洗淨果皮,再食用!!!
吃葡萄不吐葡萄皮,你知道了麼。
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