抹茶咖啡的幾種做法
上班一族最依賴的是什麼?咖啡。人們無聊的時候會去哪裡坐著來消遣時間?咖啡店。是的,現在在家就能讓你學會如何做一種美味的抹茶咖啡,這個抹茶咖啡很有名氣,但這個咖啡的做法你會嗎?如果你會了,以後你就很有可能不去咖啡店喝咖啡而是直接在家自己製作咖啡了。那就讓我教你們為您們省下不必要浪費的金錢吧。
抹茶拿鐵的有著不同的做法,但是抹茶卻是不可少的配料。抹茶的清香,配上牛奶的醇厚,再新增一些奶油的泡沫,令整個飲料看上去精緻無比。下面來介紹一下抹茶拿鐵的簡單做法。
材料
濾紙,濾杯,擠花器,水壺,咖啡粉12克,(1人份),最好採用深烘焙中研磨的咖啡粉,
發泡鮮奶油適量,抹茶少許,糖1茶匙。
步驟~
⒈ 先溫杯,可以熱開水衝杯子使其溫度提高。
⒉ 將濾紙沿著接縫線摺疊後,放入濾杯固定,把12克的咖啡粉倒進覆有濾紙的濾杯中央,並輕彈一下使咖啡粉平坦置於紙裡,盛好咖啡粉的濾杯置放在咖啡杯上。
⒊ 在濾杯中央注進少量熱水,等咖啡液開始滴露,咖啡粉膨脹至最高點(約35-40秒),再以畫圓圈的方式將熱水分別注入第二次,第三次,約七八分滿即可停止。
⒋在煮好的咖啡里加進少許的糖及抹茶,並稍微攪拌一下。
⒌ 把咖啡蒸汽棒插入杯底,打出蒸汽,立刻出現如圖綠色咖啡。
⒍ 以畫圓圈的方式在杯上擠上如小山丘般的鮮奶油. 撒上少許抹茶粉即完成。
抹茶咖啡是一道充盈著日式風情的花式咖啡,它應該是由追求極上咖啡的日式咖啡館所研發的口味。
就因為有濃濃的和風色彩,這裡也採用以濾紙沖泡的手衝咖啡來表現這道盈溢東方的花式咖啡,讓深烘焙的豆子在細密濾紙的過濾下,展現濃郁溫和的滋味。
。市售抹茶大多是綠茶粉,顏色差,無香氣,沉澱嚴重,還有不少是添加了化學香精色素,選購時務必選用宇治抹茶,味道天然,海苔粽葉香者為佳,只有自然的抹茶,才能創造真正清新淡然的滋味。
看完之後心動了嗎?“抹茶咖啡的做法”還會成為你的煩惱了嗎?當然不,讓自己瞭解做法讓自己吃的放心,讓自己在家也能享受在咖啡店的時刻。日後在自己累的時候喝上一杯咖啡卻讓自己的心靈更有另一份享受。心動不如行動趕緊動手吧。
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