廣東十大河鮮排行榜,鮑魚蛋白質含量高、象拔蚌肉質鮮美
廣東地區是我國一個有著天然海洋資源的地區,因為處於南海的航運樞紐中心處,所以廣東地區的海上貿易往來非常多,有著豐富的海產資源,許多中國內陸地區的海鮮和海魚,都是從廣東地區運輸過來的,下面,就快和本站一起了解廣東十大河鮮排行榜吧!
廣東十大河鮮排行榜
1、鮑魚,2、象拔蚌,3、海鯰魚,4、基圍蝦,5、扇貝,6、鮮海蟄,7、金槍魚,8、大頭魚,9、螃蟹,10、八爪魚。
1、鮑魚
別名:海耳
鮑魚是廣東地區一種比較珍貴的海鮮,因為鮑魚的味道非常的鮮美,而且營養十分的豐富,它的蛋白質含量非常的高,而且有著多種多樣的維生素和微量元素,所以自古便有著海洋軟黃金的美譽。
鮑魚的足部特別肥厚,分為上下兩部分。上足生有許多觸角和小丘,用來感覺外界的情況;下足伸展時呈橢圓形,腹面平,適於附著和爬行。我們吃鮑魚主要就是吃它的足部的肌肉。
鮑魚的外套膜和貝殼的形狀一樣,整個覆蓋在身體背面,與其他螺類不同的是在鮑魚外套膜的右側有一條裂縫,這個裂縫的位置與貝殼邊緣的孔的位置相當,在裂縫的邊緣上生長著觸手。在鮑魚活動時,這些觸手便從殼孔伸出,司味覺的作用。外套膜邊緣有裂縫是原始的腹足類的特徵,像縫螺、有名的紅翁戎和鑰孔螺都是這樣。
2、象拔蚌
別名:高雅海神蛤
象拔蚌是廣東地區一種外形非常獨特的貝殼海鮮,象拔蚌的外形就像是大象的鼻子,所以被叫做為象拔蚌,而且象拔蚌是世界上目前所知最大的一種鑽穴雙殼類動物,它的體型比較大,肉質非常的鮮美,是世界上十種最貴海鮮之一。
貝殼薄而脆,兩殼小,通常相等,殼面前端有鋸齒狀的齒,背殼的背、腹及後端有副殼,水管極發達,粗狀水管不能完全縮入殼內,留在殼外的部分有的長達10餘釐米,形如象鼻,故名象拔蚌。
3、海鯰魚
別名:長綿䲁
海鯰魚是一種屬於綿䲁科的海魚,這種魚在我國的海域內非常的常見,而且種類非常的繁多,目前已知的海鯰魚種類已經達到了800多種,海鯰魚的身上沒有毒素,而且比較容易捕捉。
海鯰魚,也稱胖頭魚、扔巴、(魚光)魚等。屬鱸形目,暖溫性中小型底層雜食性魚類,約有800餘種,我國黃海、渤海沿岸淺水區常見。海鯰魚頭大、口裂大、齒細密。眼小,眼間隔寬平。體形亞圓柱形,前部粗大,尾部略扁平。體被細小櫛鱗,體膚光滑附著較厚黏液,脊背色棕灰,腹部乳白,腹鰭相連呈圓形,具有吸盤功能,能固定身體於石塊之上。性成熟期腹部呈淡黃色,腹鰭泛紅。一般體長25-30釐米,尾重150-200克,最大個體體長可達50釐米以上,尾重超過500克。
4、基圍蝦
別名:對蝦
基圍蝦是廣東地區餐桌上非常常見的一種海鮮產品,基圍蝦的肉質比較綿軟,而且沒有濃重的腥味,自從基圍蝦出現在中國人的餐桌上,就被創造出了多種的吃法,清蒸、白灼和爆炒等。
5、扇貝
別名:海扇蛤
扇貝也是廣東地區一種非常日常的海鮮產品,它是我國重點養殖的一種貝殼類海鮮,扇貝的外殼就像是一個半開的小扇子,看起來非常的好看,而且裡面的肉質也非常的鮮美可口,營養價值還高。
6、鮮海蟄
別名:白皮子
鮮海蟄是一種盛產於我國東海沿海地區的海鮮產品,海蜇的身體呈現出一種透明的顏色,是非常典型的水生無脊椎動物,因為海蜇經常是成群的浮游在海面上,所以捕撈起來十分的方便,口感很豐富。
7、金槍魚
別名:圓舵鰹
金槍魚是廣東地區一種身體顏色比較特殊的海鮮產品,金槍魚的外形一般呈現出銀色或者是藍色,因為其肉質非常的鮮美,所以非常受人們的歡迎,大量的捕撈使得部分金槍魚即將進入瀕危品種。
8、大頭魚
別名:胖頭魚
大頭魚是廣東地區一種可以清潔水質的海鮮產品,這種魚的頭比起身體來說非常的突出,所以被叫做為大頭魚,大頭魚的頭部有著豐富的油脂,而且其身體上的肉質也十分的細嫩,非常適合用來吃。
大頭魚,中名叫胖頭魚,因頭大而得名,以肉肥、味美而稱著。為江川星雲湖、通海杞麓湖的重要經濟魚類,也是我省特產魚類之一。大頭魚的外形與鯉魚差不多,但以頭大、無觸鬚、鰓幫密而與鯉魚相區別。它以浮游動物中的枝角類和橈足類為主食,還兼食少量的蝦子和植物殘渣。一條一市斤重的雌魚懷卵十三萬粒,產出的卵為粘性,附在水草上。作為一個物種的存在,大頭魚在科學研究及經濟上都有一定的價值。目前有關部門正設想擬定若干水域來儲存、發展它。
9、螃蟹
別名:蟹
螃蟹是一種生活在淺海邊的貝殼類海鮮產品,它的殼非常的堅硬,但是它的螃蟹黃非常的滋補,中國古代的時候,就出現了第一個吃螃蟹的人,而螃蟹這道美食也出現在了人們日常的餐桌之上。
10、八爪魚
別名:章魚
八爪魚是一種有著多條觸角的軟體類動物,八爪魚的體內含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素,而且還有天然的牛磺酸,這種牛磺酸能夠很好的幫助人們抵抗疲勞,對於抗衰老也有著很大的作用。
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