含維生素b2最多的食物排名,動物肝臟、菌類都是最佳選擇
維生素b2又叫做核黃素,是體內黃酶類輔基的組成部分,人體一旦缺乏核黃素,就會影響機體的生物氧化,阻礙身體代謝。那麼,生活中含維生素b2最多的食物是什麼呢?下面,就快和本站一起了解含維生素b2最多的食物排名吧!
含維生素b2最多的食物排名
5、蔬菜,4、粗糧,3、海藻,2、菌類,1、動物肝臟。
5、蔬菜
每100g黃豆中含有0.25毫克維生素B2,青豆為0.24毫克,芸豆為0.25毫克,蠶豆為0.51毫克,都是比較豐富的。
據國際物質糧農組織1990年統計,人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜。此外,蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質,是人們公認的對健康有效的成分,目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質,正在被人們研究發現。
4、粗糧
糧食中的維生素B2主要存在穀物的皮、殼當中,但在糧食加工過程中大部分都會流失掉,這就導致人體無法從食物中獲取足夠的維生素B2。所以建議大家應該多食用一些粗糧,不要吃的太過精細,這樣可以吸收更多的營養成分。
粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的,主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類,如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。
3、海藻
海藻類食物不僅含有大量的碘元素,維生素B2也是非常可觀的。每100g海帶中蘊含的碘元素為0.36毫克,100g紫菜中蘊含的碘元素為2.07毫克,人們可以適當的多吃。
海產藻類(Algae)的統稱,通常固著於海底或某種固體結構上,是基礎細胞所構成的單株或一長串的簡單植物。大量出現時分不出莖或葉的水生植物。以海藻為名的生物囊括了很多種,這些形體差異巨大、橫跨了多種生命體,共同點主要是生活在海水中,可以通過自身體內的色素體以及光合作用來合成有機物。
2、菌類
據計算,每100g北京口蘑中蘊含的維生素B2為2.53毫克,香菇為1.13毫克,冬菇為1.59毫克,元蘑的高達7.09毫克。
1、動物肝臟
動物內臟含維生素B2十分豐富,尤其是肝臟中的含量更是尤為豐富。此外,像其他動物性食物,比如豬肉、雞蛋、鱔魚、河蟹等也含有較多的維生素B2。
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