孕婦到底能喝乳鴿湯嗎
乳鴿湯含有豐富的營養物質,是對補充營養起到很好作用的。但是對於懷孕的女性來說,孕期的飲食是需要格外注意的,有很多不利於胎兒生長發育的食物是不能碰的。乳鴿湯是有著很好的營養,那麼,乳鴿湯適不適合孕婦食用呢?下面就來看看乳鴿湯的做法以及孕婦能喝乳鴿湯嗎:
雲腿鴿子湯
主料:燕窩活仔鴿4只,雲腿片100克,雞肉150克。
調料:料酒50克,蔥、姜各20克,鹽5克,味精5克,雞湯800克。
特色:色澤銀紅,原味原湯,清香適口。
製作方法:
(1)將活仔鴿宰殺後,用熱水燙透退淨毛,開膛掏去內臟,下入開水鍋後撈出,將水瀝乾裝盤。
(2)將蔥、姜、料酒加進盤中,上屜蒸至7成爛時取出(原汁留用),拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯鬥一邊,另一邊放上雲腿片。
(3)把雞肉剁成雞茸,放在碗里加上蔥、姜、250克清水。
五香鴿子湯
主料:鴿子(3只)、整花椒(少許)、大、小茴香(各少許)、桂皮(少計)、黃酒(少許)、醬油(165克)、白糖(少許)、麻油(少許)。
製作方法:將鴿子剖開,去內臟,腳爪,用開水煮透,倒去水,換進適量清湯,加花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用潔白布包好),醬油、酒、糖、用溫火燜至鴿爛,湯收幹起鍋,取出鴿子,抹上麻油,撕成塊裝盤。
扒五香仔鴿
主料:肥鴿6只去毛、五花肉180克、蔥、姜、料酒、食鹽、藥袋(八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻)
製作方法:鴿由背部剖開掏去內臟,洗淨,豬五花肉180克切成厚片,同放入砂鍋內,加入蔥、姜、料酒、食鹽、藥袋(裝入適量八角、桂皮、丁香、砂仁、豆蔻)、水,用小火煮至八成熟,撈出鴿肉,拆掉大骨,把鴿脯(皮朝下)順序碼在扣碗時,鴿腿肉圍在周圍,最後把頭頸放在上面,淋入湯汁,隔水蒸熟,湯汁倒入鍋內,把扣碗翻扣在盤裡,然後,湯汁加味精食鹽,勾芡,淋入麻油,澆在鴿肉上即可食用。
以上就是有關孕婦能喝乳鴿湯嗎的介紹,其實孕婦喝乳鴿湯是沒有問題的,對胎兒也不會有影響,反而可以為孕婦的身體補充營養,有利於胎兒的生長髮育。乳鴿湯的做法也有很多,可以參照以上的做法,為孕婦試做一份美味營養的乳鴿湯吧!
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