布依族茶文化 布依族的茶文化有什麼特點
中國自古就被稱作茶之國,而布依族也不遜色。布依族也是一個飲茶的民族,但此茶非彼茶,據布依族文化記載,布依族人民早在幾百年前就開始自採自制茶葉,而且是植物與茶葉相結合加工而成。
獨特的茶葉,給你另一番感覺,下面,大家就隨小編一起看看十分具有特色的布依族茶文化吧。
布依族是中國少數民族之一,以農業為主,種植水稻的歷史較為持久。享有“水稻民族”之稱。在布依族家中,男女老少天天都要飲茶。茶是他們生活中最為普遍和必不可少的基本飲料。塘上的茶壺,整天如火如荼。他們相互往來,相互敬茶,品評茶味,說古論今,自由自在,享用著天倫之樂。茶,則是他們之間聯絡、交往的紐帶。
飲茶,以茶水待客,是布依族人的習俗。一有客人來到布依族人的家中,主人經常先遞上煙,然後敬茶。布依人用的茶葉都是自採自制,他們有時也上山去採和茶葉一樣能泡開水飲用的其他植物,然後和茶葉一起進行加工,再加入一種名叫金銀花的中草藥,製成混合茶葉。這種混合茶葉的味道特殊,芬芳醇美,還具有清熱提神的作用,泡出來的茶水是很好的飲料。
布依人制造的茶葉中,有一種茶葉很有特徵,相當珍貴,而且味道別具一格,這就是“姑娘茶”。姑娘茶是布依族未出嫁的姑娘仔細製作的茶葉,每當清明節前,她們就上茶山去採茶樹枝上剛冒出來的嫩尖葉,採回來的經過熱炒,使之堅持肯定的溫度後,就把一片一片的茶葉疊整成圓錐體,然後拿出去晒乾,再經過一定的技術處置後,就製成一卷一卷圓錐體的“姑娘茶”了。
這種圓錐形的“姑娘茶”,每卷約50-100克重,外形劃一漂亮,質量也格外優秀,是布依地域茶葉中的精品。往常,布依人家制好了這種茶葉都不拿出來出售,而只是作為禮品贈送給親朋好友,或在談戀愛或訂親時,由姑娘家作為信物而贈送給情人,其中的意味就是用純真精緻的名茶來意味姑娘的貞操和純潔的愛情。
布依人用的茶葉都是自採自制,他們有時也上山去採和茶葉一樣能泡開水飲用的其他植物,布依人制作的茶葉中,另有一種茶葉很有特色,相當名貴,而且味道別具一格,這就是“姑娘茶”。
姑娘茶是布依族未出嫁的姑娘精心製作的茶葉,制好的這種茶葉都不拿出來出售,而只作為禮品贈送給親朋好友,或在談戀愛或訂親時,由姑娘家作為信物送給情人。意思是用純真精緻的名茶來象徵姑娘的貞操和純潔的愛情。
在布依族家中,男女老少天天都要飲茶。這是他們生活中最為普遍和必不可少的飲料了。塘上的茶壺,終日熱氣騰騰。他們相互往來,相互敬茶,品評茶味,說古論今,無拘無束,享受著天倫之樂。茶,則是他們之間聯絡和交往的紐帶。
布依族茶俗是布依族群眾在長期生髮生活中形成的風俗,具有一定的民族特色。此外,布依族獨特的自然風景如知名的黃果樹瀑布、貴陽花溪、安順“龍宮”溶洞、盤江鐵索橋等也接收了人們的目光,令人神往。
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