烤箱烤牛排要包錫紙嗎
品牌型號:美的電烤箱
系統:PT4012W
烤箱烤牛排建議包上錫紙,可以防止肉汁四濺,防止加熱時間過久,肉變得過於乾燥。完全包裹能夠讓食物充分的受熱,裹住水分,這樣加熱後,吃起來口味更好,不會出現不熟的情況。
做法:把買好的牛肉洗淨,放在水裡泡上一小時左右,之後把它撈出來瀝乾水分,加上些醬油、辣椒粉、胡椒粉、鹽醃製30分鐘,接著往上面塗上蜂蜜、撒點芝麻,最後把烤箱預熱一下,把醃好的牛肉包上錫紙,烤上40分鐘即可。注意事項:若是用鋁箔紙包裹食材燒烤時,不要在鋁箔紙內滴入檸檬汁等酸性物質,因為鋁箔紙是金屬類,當金屬與酸性物質混合在一起時,會發生化學變化,容易產生對人體有害的物質。
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