豬血清肺 真的起作用嗎?真相是什麼?
其實在生活中流傳著很多民間的小常識,有些真有些假,就要看你怎麼去辨別,那麼豬血可以清肺是真的嗎?讓我們一起來看看吧!
吃豬血鴨血,可以清肺除塵
民間相傳吃動物血可以潤肺除塵,與粉塵頻繁接觸的職業如教師、煤礦工人、清潔工等應多吃血,大有裨益。
真相:吃動物血是不會清肺除塵的,因為人體吸入的粉塵直接進入肺部,吃進去的動物血卻在大腸裡,消化道和呼吸道是不相通的,因此無法清除肺內的粉塵的。民間所傳的“吃血除塵”,其實是動物血中未被吸收的血紅素鐵在胃酸和腸道細菌的作用下,與硫化物結合成黑色硫化鐵,將糞便染黑,從而給人一種可以除塵的錯覺。
雞蛋與土豆一起吃會中毒雞蛋和土豆不能一起吃,否則會引起嘔吐甚至中毒!
真相:土豆和雞蛋一起吃不會中毒,但會影響吸收。土豆中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質在人體內的消化和吸收,雞蛋的蛋清裡含有黏性蛋白,可與土豆中的胰蛋白酶結合,使蛋白質的分解受到阻礙,從而降低人體對蛋白質的吸收率。
蘋果與酸奶不能一起吃蘋果裡面含有酸,酸奶裡面應該有鈣,一起吃的話,會發生化學反應變成沉澱不會被人體吸收。也就等於白吃了。
真相:蘋果和酸奶這兩種食物是可以一起吃的,酸奶裡面含有鈣鋅等微量元素,而蘋果裡面含有豐富的維生素C和D,有利於微量元素的吸收,但要注意蘋果和酸奶二者都屬於酸性的食物,不可經常食用,否則可能使胃酸過多。
白蘿蔔與胡蘿蔔可以一起吃飲食專家稱,白蘿蔔與胡蘿蔔營養含量都極高,一起烹飪,不僅省時且味道鮮美營養充足。
真相:白蘿蔔與胡蘿蔔最好不要一起同食,因為白蘿蔔中的維生素C含量極高,但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素,它會破壞白蘿蔔中的維生素C。一旦紅白蘿蔔配合,白蘿蔔中的維生素C就會喪失殆盡。不僅如此,在與含維生素C的蔬菜配合烹調時,紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。
雞蛋和紅薯不能同吃
雞蛋和紅薯相剋,一起吃會引起肚子疼
真相:雞蛋和紅薯可以同時吃,紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,而雞蛋含蛋白質,含人體必需的八種氨基酸,是可以一同食用的,但由於二種食物都不易於消化,一定要注意食用的量,消化不良的人最好不要同時吃。
長斑雞蛋無毒,可以食用雞蛋長斑只是長在蛋殼外面,並不影響裡面的蛋清和蛋黃,可以放心食用。
真相:長斑雞蛋最好不要吃。通常雞蛋“長斑”有三種情況,一是雞蛋質量下降,或存放時間比較久,導致細菌附著在蛋殼表面;二是母雞輸卵管患上炎症。母雞的輸卵管炎症有時候也是因為感染了大腸桿菌或沙門氏菌;三是母雞缺乏維生素或蛋氨酸,免疫力可能存在缺陷,從而導致蛋殼長斑。
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