芡實怎麼吃補腎 老中醫教你芡實補腎法
芡實是常用的中藥,在中醫領域中,芡實具有補腎固精、補脾除溼功能。並且芡實含有豐富的營養物質,如鈣、磷、蛋白質等,這些元素對於人體有很大的好處。不過芡實在食用的時候也要注意它的食用方法。
一: 營養功效
1: 芡實性味甘平,無毒,補中益氣,為滋養強壯性食物,和蓮子有些相似,但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強,適用幹慢性洩瀉和小便頻數、夢遺滑精、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰痠等。芡實種子鮮食可治咽炎。
2: 營養結構據科學測定,每100克芡實含:鈣:37(毫克)、核黃素:0.09(毫克)、磷:56(毫克)、尼克酸:0.4(毫克)、鉀:60(毫克)、灰分:0.4(克)、鈉:2804(毫克)、水分:11.4(克)、鎂:16(毫克)、熱量:351(千卡)、鐵:0.5(毫克)、能量:1469(千焦)、鋅:1.24、蛋白質:8.3(克)、硒:6.03(微克)、脂肪:0.3(克)、銅:0.63(毫克)、碳水化合物:79.6(克)、錳:1 .51(毫克)、膳食纖維:0.9(克)、硫胺素:0.3(微克)
二: 食用方法
1: 芡實宜用慢火燉煮至爛熟,細嚼慢嚥,一次不要吃太多。芡實宜與蓮子肉、山藥、白扁豆之類食物一同食用。
2: 山藥薏米芡實粥【原料】山藥、薏苡仁、芡實各30克,蓮子肉15克,大棗10枚,小米適量,白糖少許。【製作】 山藥切細,蓮子去芯,紅棗去核。淘洗乾淨後與小米共煮成粥,粥煮熟後加白糖調勻即成。最後大功告成,可以空腹食用,每日2次。一個具有補中益氣、健脾祛溼、滋養強壯粥就熬好了。
3: 注意:1.小奶鍋內加水適量,放火上,大火加熱;2.水再次燒開後改用最小的火(以保持你的粥微微沸騰為前提)來煮,不要蓋鍋蓋,否則容易溢位來。3.薏苡仁和芡實要先泡水裡浸一晚才行,要不很難煮。先煮芡實和薏苡仁,然後再加入米來煮粥,最後再加入新鮮山藥,加些瘦肉和豬肝的話粥會更好喝。
4: 宜忌芡實適宜婦女脾虛白帶頻多,腎虧腰奮痠痛者食用;適宜老年人尿頻者食用;適宜體虛遺尿之兒童食用;適宜豎虛夢遺滑精、早洩、脾虛便澹、慢性腹瀉者食用。芡實性澀滯氣,一次忌食過多,否則難以消化。平素大便乾結或腹脹者忌。
三: 中藥在治療上並不是單的使用,多數情況下治療一種疾病需要配合多種藥材,這樣治療疾病的效果才會明顯,此時要注意藥量的控制,要按照醫囑按照時服用,還要注意服藥期間的身體情況,有異常時可前往醫院檢查診斷。
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