經常吃湯泡飯能不能養胃呢
隨著胃病患者的人數日益的增多,如今大家也都意識到了平時保護胃部健康的重要性,而在飲食上就是大家需要特別的注意的地方。有很多的地方喜歡吃泡飯,這是比較方便簡單的一種飯,因而就有人現在想知道經常吃湯泡飯能不能養胃呢?對於這個問題,一起來看看下文的分析。
泡飯當中,水是水,米是米,兩者並沒有融為一體,米粒並沒有鬆散,和米飯一樣。而粥的米粒完全崩解散開,和水充分親和。
要說到澱粉的消化特性,還要從澱粉粒說起。其實天然澱粉都是以澱粉粒形式存在的,澱粉並不是散放的,而是緊密地包裝在一起,外面還有膜。加水煮成飯之後,米粒吸水膨脹,飯粒變粘,但澱粉粒只是膨大,並沒有解體。只有經過充分熬煮,澱粉粒才能徹底崩解,澱粉分子跑出來,使水變粘,使米粒和水融為一體。這就是粥。所以,從消化的容易程度上來看,粥和米飯是不一樣的。
粥基本上不需要胃再做太多揉碎的工作,可以直接變成食糜,澱粉酶可以充分作用於它,所以不需要嚼就很好消化。
泡飯則不同。它還沒有到達粥那種狀態,需要牙齒嚼爛之後,胃才能很好地把它變成食糜。然而泡飯吃的時候和粥的感覺差不多,基本上沒有經過嚼就進了胃裡。對於胃功能強的人還好,對於胃本來就比較弱的人,就成為一個沉重的負擔了。沒有揉碎的飯粒,又會給小腸中的消化液帶來更多的工作任務。
所以,粥具有養胃的功能,而泡飯沒有。
經常吃湯泡飯能不能養胃呢?經常的吃泡飯的話,其實是沒有養胃的功效的,而且反而會給大家的胃部健康造成一定的傷害,因此希望大家不要長期的吃泡飯。平時可以多喝一點粥,這樣的飲食方式,比較的適合養胃,也可以預防胃部疾病的發生。
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