熬中藥前需要清洗嗎
對於沒有熬過中藥的朋友來說,可能你們看到中藥材上面會比較髒,你們想到要清洗中藥材後再來熬製,其實這種做法是錯誤的,主要是因為中藥這種東西我們清洗了會導致中藥的成分流失,影響到中藥的藥性,所以我們熬製中藥之前是不需要進行清洗的,希望大家可以記住不要清洗中藥材。
熬中藥不用洗的。熬中藥必須用砂鍋,熬之前,加入冷水並泡半小時,第一次熬水多放點,一般放3普通碗水,小火燒開後在煎25分鐘,第二次放2碗水,燒開後在煎20分鐘。把兩次熬的藥混到一起,分兩次喝。
中藥材在製作過程中通常需要經過一系列的炮製,其中就有清洗除去雜質,晾晒等一系列的工序,這樣熬出來的中藥衛生條件是達標的,但是有一些的藥材是不能洗的,水洗了以後藥效就會流失。不少中藥材裡面含有水溶性的糖和甘類成分,水洗以後,這些成分中一部分必將溶解於水中,會導致藥效下降,影響治療效果。
一般來說不要清洗,因為很多重要是經過炮製的,清洗之後會損傷藥性。有的藥材如醋制元胡、蜜炙麻黃、酒制大黃、膽南星等,炮製過程中加入了蜜、醋、酒、膽汁等輔料,若用水洗,會導致部分輔料流失。中藥方劑中有不少藥材是粉末狀的,有的在配藥時還要研碎,如龍骨、牡蠣、滑石粉、桃仁等,如果先用水洗一遍,必然會造成這些藥物的損失,影響療效。
我們看完這篇文章的介紹之後,應該都知道熬製中藥之前是不需要進行清洗的,主要是因為中藥清洗會導致藥性降低,所以我們在生活中不需要清洗中藥材。我們在生活中熬製中藥也需要一定方法的,希望你們可以多去了解一下。
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