青蟹的功效與作用 藥用價值
中藥青蟹,因為其作用和功效,在現實生活中經常被人們使用。那麼,青蟹究竟具有怎麼樣的功效與作用呢?讓我們一起研究一下。
【英文名】Young Crab
【別名】朝蟹、膏蟹
【來源】藥材基源:為梭子蟹科動物鋸緣青蟹的全體。
【原形態】鋸緣青蟹,頭胸甲呈橫橢圓形,長約為寬的2/3,一般長約98mm,寬142mm左右,背面隆起而光滑,青綠色。胃區及心區間有明顯的“H”形凹痕。胃區、鰓區各具一微細的橫行顆粒線。額分4個突出的三角形齒,前側緣各有等大的三角齒9個。螯足不對稱,右螯較大,長節前緣具3刺,腕節外末緣具2鈍齒;內末角具1壯刺。常節在雄體很強大,兩指間空隙明顯,內緣具粗大的鈍齒。前3對步足指節的前、後緣具刷狀短毛,第4對的前節與指節均扁平,呈槳狀,邊緣有短毛。雄性腹部呈寬三角形,雌性腹部呈寬圓形。
【生境分佈】生態環境:生活於溫暖和鹽度較低的淺海中雜食性,全年產卵,盛產期5-7月,母蟹常到近海中去產卵,孵出的幼蟹常隨潮流返回近岸或河口覓食而成長。
【化學成份】1.鮮肉含亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、酪氨酸、脯氨酸、丙氨酸、蛋氨酸亞礬(methion-ine sulfoxide),組氨酸、谷氨醯胺、蘇氨酸、精氨酸、門冬醯胺、甘氨酸、賴氨酸、絲氨酸、穀氨酸、胱氨酸、門冬醯胺。並含原肌球蛋白。螯足肌肉含氧化酶,如異檸檬酸脫氫酶(isocitrate dehydrogenase)。蘋果酸脫氫酶(malae dehydrogenase)、琥珀酸脫氫酶(succinate deyh-droenase)、細胞色素氧化酶(cytochrome oxidase)。
【性味】味鹹;性寒
【功能主治】化瘀止痛;利水消腫;滋補強壯。主產後腹痛;乳汁不足;體虛水腫
【用法用量】內服:煮食,每次1只;或研末。
【各家論述】《中國藥用動物志》:有活血化瘀、利水消腫,滋補等作用。主治產後腹痛、水腫、乳汁不足等。
【摘錄】《中華本草》
以上就是為大家介紹的青蟹的一些基本功效,以及青蟹的食用方法等,這樣大家在食用的時候才不會用錯,也能夠更加正確的發揮青蟹的價值。
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