飲食禁忌 市場上有這一特徵的魚千萬別買
市場上有什麼特徵的魚千萬不能買呢?在生活中,魚是人們非常喜歡吃的食物之一,那麼,你知道有關於魚的飲食禁忌有什麼呢?哪種魚不能買呢?吃魚注意事項有哪些呢?下面我們一起來看看吧!
黑心商家給死魚注水售賣
網友爆料稱,在大型批發市場,發現一家黑心商家,正在對售賣的魚進行注水。“水產水產,不摻水就慘”,這句話成了一些不法商販的信條。為了增加水產分量,不法商販竟往魚裡注射海水。
一家商鋪內正往剛從魚肚子裡注水,用一個小型噴霧器,通過給噴霧器加壓,使裡面的水流來,然後通過大號針頭注入魚的身上,絲毫不避諱來來往往遊人,真是令人瞠目結舌。
據有關水產專家介紹,不法分子之所以在水產品上動歪腦筋,是因為“注水魚”可以從兩個方面為不法分子牟利:一是為了增重。根據魚身的大小,注過水的魚少的可以增重半兩,多的可到一至二兩;二是為了“改善”外觀。
注水後,魚會顯著膨脹,顯得體質更加飽滿、顏色更亮更好看,“賣相”更加出色,讓人產生很新鮮的錯覺,價格自然也就水“漲”船高,客戶更容易購買。
如何鑑別活魚
鑑別活魚注水需在買魚時用手捏一下魚肚子,注過水的魚肉鬆且軟,而正常的魚魚肉有彈性,而且注過水的魚發呆不喜動,活不長。
魚肚子發鼓、對有點超重的魚要格外小心,除了有魚籽的外,十有八九就是注水魚。而死魚注水後一般都要冰凍,尤其是海水魚,這類魚注水經過速凍後顯得特別肥大。
有的由於注水過多一經冰凍,冰體膨脹會導致魚肚破裂,外觀嚴重變形,有的褶皺十分明顯,因此應該細查其外觀。如果碰上一些魚腹異常飽滿,有不規則凸出的,這時就得多留個心眼。儘量不要購買。
吃魚注意事項
空腹不吃魚
魚肉中含有許多的嘌呤物質,該物質需要米飯(也就是碳水化合物)來分解,假設你空腹吃魚就會導致體內嘌呤含量上升,酸鹼不平衡,加重或者導致通風。
別吃魚膽
民間有偏方認為魚膽有清熱解毒的功效,但是如果生吞會導致中毒,眼中可能導致肝腎的衰竭。
別殺了馬上吃
有些人認為魚越新鮮越好,所以捕捉到鮮魚就喜歡馬上殺了吃,其實這種野生魚類都會殘留一些有毒物質還沒有分解。
結語:通過上文的介紹,你知道有什麼特徵的魚千萬不能買了嗎?其實,多吃魚對我們的身體是非常有好處的,但是,要學會識別什麼樣的魚能吃,什麼樣的魚不能吃,看了以上文章希望能夠幫助到大家哦!
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