藥膳使用原則和相關知識
很多時候,特別是老人,有時候生病了也不去醫院就醫,然後自己就在家裡用一些偏方,或者是自己在藥店買的藥回家吃吃就好。其實這樣是存在危險的,雖然有些偏方還是很有用的,但是身體不一定接受得了,這裡就告訴了大家一些相關的藥膳知識。
藥膳食療應用廣泛,但不能亂用、濫用,必須遵循一定的原則。藥膳職能有二,一是保健增壽;一是治療疾病。都須遵守下列原則應用:
1、五昧相調,調理臟腑
2、性昧相連,辨證施膳
3、以類補類,相須用膳
4、所宜所忌,對症用膳
藥膳的主要特點是:
①藥膳是以中醫藥理論為基礎,以中醫學的陰陽五行、臟腑經絡、辨證施治的理論為基礎,按中醫方劑學的組方原則和藥物、食物的效能選配組膳,藥膳的主要功能是以食物、藥物的偏性來矯正人臟腑機能的偏性,或以藥膳的寒、熱、溫、涼四種不同特性來增強機體的抵抗力和免疫力。
②藥膳以烹調藝術為手段,製成形是食品性是藥品,它是取藥物之性、用食物之味,共同配伍,相輔相成,協同作用。
③藥膳是以保健、強身和治病為目的,藥膳滋補是其特長,是保養脾胃的佳品,脾胃均屬土,萬物土中生,脾為陰土,胃為陽土;脾主運化,胃主受納,脾氣主升,胃氣主降。由於脾胃的作用,人體得以養氣生血,健康長壽。所以,針對藥膳的特點,應用藥膳,必須重視藥膳性味與五臟的特定關係,而辨證論治施膳,對症用膳,適症巧食,禁忌勿用。用藥膳的療效高低的關鍵,就在於科學掌握用藥膳的原則。
藥膳在古時候還是很流行的,特別是針歲調養身體這一塊,其實很多時候,藥膳還是以中醫為主的治療,還有就是這個通過內調的。這個調養最好和運動結合,可以進行內外一起調養,這樣才會治標治本。當然了,這個不是所有人都適合藥膳的,可以根據自己的身體選擇。
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